被告人黄某某在安远县车头镇车头村圩上经营“**生鲜店”，对外销售卤肉、蔬菜等食品，2024年2、3月份开始，黄某某在未办理食品经营许可证的情况下，开始生产猪肉丸对外销售，为增加猪肉丸的韧性，黄某某于2024年10月20日在拼多多网络平台上购买了一包500克的硼砂，并于2024年11月1日至2024年12月9日，将硼砂添加到自制的猪肉泥、猪肉丸中对外销售。2024年11月29日，安远县市场监督管理局对黄某某“**生鲜店”的猪肉泥、猪肉丸进行抽检，并现场扣押店内硼砂230克、猪肉丸1.48斤及猪肉泥8.32斤及一台绞肉机。经查，黄某某共添加了270克硼砂共制成猪肉泥、猪肉丸约175.5斤，并以每斤15元的价格销售了164.7斤，销售金额2470.5元。

2024年12月16日，江西益康检测服务有限公司出具《检验检测报告》，鉴定黄某某生产的猪肉泥硼砂含量为742mg/kg，猪肉丸硼砂含量为408mg/kg，所检项目硼砂不符合食品整治办（2008）3号规定。

被告人黄某某于2025年1月14日经民警电话传唤到案，并如实供述犯罪事实，后在安远县公安局退缴违法所得2470.5元。

安远县人民检察院审查认定，被告人黄某某违反食品安全法律法规，在生产、销售的猪肉泥、猪肉丸中掺入有毒有害的物质硼砂，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，以生产、销售有毒、有害食品罪对被告人黄某某提起刑事附带民事公益诉讼。最终，被告人黄某某被判处有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金人民币5000元，禁止从事食品生产、销售及相关活动，缴纳惩罚性赔偿金7411.5元，同时在市级媒体公开道歉。

食品安全无小事，一食一饮系民生；守法经营受保护，违法牟利受严惩。生产、销售有毒有害食品直接侵害消费者的生命健康权，严重威胁着“舌尖上的安全”，法律对此类犯罪行为“零容忍”。在此提醒广大群众，食品生产者应遵纪守法，切勿为了提高食品口感、降低成本或提高利润等，而在食品中添加有毒、有害的非食品原料或违法添加剂，危害消费者健康。消费者应提高食品安全意识，发现任何食品不法经营行为，要及时向有关部门举报，维护自身合法权益。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。