江西省安远县人民检察院

2026年食品安全周，以“尚德守法、共享食安”为主题，食品安全不仅需要经营者诚信守法、监管部门严格把关，更需要每一位群众提高警惕、擦亮双眼，学会辨别风险、守护自己和家人的饮食安全。

今天，检察普法贴近生活，带大家盘点日常生活中最容易被忽视、却最常见的食品安全隐患。

这些“日常吃食陷阱”，一定要警惕：

一、临期、过期食品售卖

部分超市、小卖部，会将临期食品混杂摆放、涂改日期、捆绑促销，甚至继续售卖已过期的零食、饮料、乳制品。长期使用，极易引发肠胃疾病、食物中毒。

二、街边“三无”小吃、来路不明食材

流动摊贩、无证小店，食材来路不明、加工环节脏乱差，存在重油重盐、添加剂超标，变质食材再加工等问题，是食品安全风险高发区。

三、网络外卖、预制菜暗藏隐患

部分外卖商家后厨卫生不达标，使用冻品久放食材、过期调料、劣质预制菜，消费者无法直接观看加工过程，更容易“踩坑”。

四、生鲜果蔬农残超标、违规保鲜

部分商户为延长保鲜期，违规使用药水浸泡、过度防腐处理，长期食用会损害身体健康。

食品生产经营者应当坚守诚信底线，不制假、不售假、不使用变质原料、不超标添加，自觉守护群众饮食安全。

大家日常购买食品，外出就餐、点外卖，记住以下几点：

看包装

仔细核对生产日期、保质期、生产厂家、配料表，不买“三无”产品。

看环境

优先选择证照齐全，干净卫生的正规门店、商超。

留存凭证

购物小票、外卖订单、消费记录及时保存。

敢于维权

吃到变质、变味食品，及时向市场监管部门投诉举报。

让我们共同抵制问题食品，监督食安乱象，一起守护餐桌上的平安与温暖。

法律法规为食品安全筑牢红线：

《中华人民共和国刑法》

第一百四十三条规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

《中华人民共和国刑法》

第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；